Sofia je rođena 24. februara 1996. godine u Grčkoj, trenutno živi u New Yorku i profesionalni je model, a također je popularna na društvenoj mreži Instagram. Snimila je brojne reklame i radila za različite kompanije te je pozirala za magazine kao što je Elle.
Profil na Instagramu je otvorila u aprilu 2015. godine, a danas ima više od 100.000 pratilaca.
